mardi 31 mai 2011

Clafoutis aux cerises noires

"Tu sais ce que tout le monde aime ? Le clafoutis. T'as déjà rencontré quelqu'un à qui tu dis "fait péter le clafoutis" et qui te dit "j'aime pas le clafoutis", le clafoutis c'est exquis."
L'âne (de Shrek)

Ca faisait des années que je n'avais pas fait, ni mangé, de clafoutis. J'ai pioché une recette dans un vieux bouquin de la mère de Thomas, dénoyauté 500 grammes de cerises (ça aussi j'avais oublié comment c'était...) et fait un clafoutis aux cerises noires... je me suis régalée!


25 cl de lait
500 g de cerises noires
45 g de beurre
115 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
120 g de sucre
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.
Porter le lait à ébullition avec le beurre, jusqu'à ce que celui-ci fonde. Laisser tiédir.
Laver, égoutter, équeuter et dénoyauter les cerises.
Beurrer et fariner un plat à gratin. Y déposer dans les cerises.
Fouetter les oeufs avec le sucre et le sel.
Verser la farine et la levure, mélanger délicatement.
Ajouter le lait/beurre fondu petit à petit en mélangeant.
Verser sur les cerises et enfourner pour 50 mn.
Sortir le plat du four et saupoudrer de cassonade.

12 commentaires:

Laurent [aka Kitchen Chick] a dit…

Citer l'âne, alors là... Je trouve çà du grand art ! Quel beau clafoutis...

Tombouctou a dit…

Hélas, je suis obligée de contredire l'Âne : je connais un non-adorateur de clafoutis. Je sais, c'est incroyable, c'est affligeant... Mais ça en laisse plus pour les autres ! :)

Eva a dit…

Il a l'air délicieux!
Bises

trifaze a dit…

J'adore le clafoutis, à tout! Et j'aime ta citation, faut que je revois Shrek vite moi!

Babeth59 a dit…

On n'ecoute jamais assez les ânes!...

petitpotdebeurre a dit…

Haha, ça c'est bien vrai!

Aurel a dit…

Il a juste l air DELICIEUX!!!

Doudoute a dit…

il à l'air délicieux, d'ailleurs on vient de me donner des cerises je vais en profiter moi aussi pour faire un dessert ..
bonne soirée

RIHEM a dit…

ca doit etre delicieux

Anonyme a dit…

Hello, je passe depuis quelques jours maintenant sur ton blog pour te chiper des idées recettes sur les conseils de ma tante qui est une amie de ta soeur ou autre lien de parenté je ne sais plus (non les clafoutis n'abrutissent pas l'esprit, c'est juste une affaire personnelle de cerveau en forme de gruyère!) donc voilà je voulais juste te dire que j'aime beaucoup te lire et que j'ai remasterisé en mode clafoutis avec du lait d'amande et des abricots mais que la base est sublime!
Ciao Miss et continue comme ça, tu me nourris avec tes seules photos! (ah c'est meilleur pour la ligne c'est déjà un bon point!)
Gromit

petitpotdebeurre a dit…

Haha, tu m'as fait beaucoup rire avec ton commentaire! Oui je crois que tu as tout bon avec les liens de parenté! Je te remercie pour ce message qui me touche énormément! Et pour le clafoutis si tu savais...Je n'attends que ça d'avoir des abricots pour en faire un! Là j'ai un autre clafoutis aux cerises entrain de cuire d'ailleurs. Bref! Merci beaucoup pour ce petit mot! J'espère que je vais continuer à te ravir!

Laeti a dit…

J'suis fan des clafoutis moi :D